Что можно есть при крапивнице взрослому, ребенку. Питание, продукты

Крапивница — это одна из форм аллергической реакции организма, которая возникает в ответ на краткосрочное или продолжительное воздействие аллергенов. Данная патология проявляется выраженным покраснением кожного покрова, зудом, появлением сыпи, образованием волдырей и локальных отеков. Эффективное лечение крапивницы предусматривает прием антигистаминных средств терапии, а также соблюдение строгих правил диетического питания.

Существует определенный перечень продуктов, которые можно есть при наличии этого заболевания, а от некоторой пищи стоит полностью отказаться. Чтобы выздоровление наступило, как можно быстрее, следует заранее сформировать лечебное меню, которое нормализует функции ЖКТ, позволит снизить остроту аллергической реакции.

Правила питания при крапивнице

При крапивнице можно есть то, что не вызывает накопление аллергенов, присутствие которых приводит к проявлению симптомов этого заболевания. Лечебная диета должны соблюдаться при наличии острой и хронической формы данной патологии. Очень важно, чтобы перед началом процесса терапии были установлены внешние факторы, а также перечень продуктов питания, которые провоцируют очередное обострение крапивницы и поддерживают это заболевание в хронической форме течения.

При острой форме

При острой форме крапивницы меню больного является максимально постным. В рационе человека должны быть жидкие супы с минимальным количеством жира, продуктов, которые выступают в роли потенциальных аллергенов. Это куриные яйца, рыба, свежие фрукты, овощи. В период обострения крапивницы больному необходимо употреблять пищу, которая создает минимальную нагрузку на функции ЖКТ, а в процессе ее усвоения и расщепления на питательные частицы не выделяется большого количества токсинов.

До начала процесса спада признаков острой аллергической реакции в виде крапивницы основным рационом питания больного должны быть постные супы, серый подсушенный хлеб, приготовленный на бездрожжевой основе, сухари, чай, каши без добавления сливочного масла и других жиров животного происхождения. Средняя продолжительность соблюдения норм диетического питания при наличии симптомов острой крапивницы составляет 2 мес.

При хронической форме

Что можно есть при крапивнице — это вопрос, который беспокоит большинство людей, склонных к проявлению аллергических реакций. Хроническая форма дерматологического заболевания также предусматривает соблюдение правил диетического питания, но все же менее строгих.

В данном случае меню больного сохраняет большее разнообразие, включая в себя небольшое количество нежирного мяса, курятину, бульоны на белковой основе, тушеные овощи и запеченные фрукты. При этом из рациона полностью исключаются те продукты, которые по результатам диагностического обследования были признаны аллергенами.

Хроническая форма крапивницы может перейти в состояние обострения в том случае, если на кожный покров воздействуют следующие факторы:

• слишком холодный, горячий или сухой воздух;
• одежда, выполненная из синтетических волокон, которые являются потенциальными аллергенами;
• косметические средства;
• бытовая химия, частицы которой остались в волокнах постельного белья, одежды (например, стиральный порошок после непродолжительного полоскания, кондиционер для вещей).

Чтобы полностью избавиться от хронической формы крапивницы потребуется комплексное лечение медикаментозными средствами терапии, а также соблюдение норм диетического питания на протяжении не менее 6 мес. В особо тяжелых случаях ограничения в меню могут сохраняться до 2 лет.

Почему важно соблюдать диету?

Существует прямая закономерность, что состояние кожного покрова человека — это зеркальное отражение работоспособности органов пищеварительной системы, уровня функциональной активности печени по выведению из организма токсинов и накопившихся аллергенов.

Соблюдение лечебной диеты дает возможность снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, более быстро очистить кровь от биохимических соединений, которые провоцируют симптомы крапивницы. Особенно это касается людей, которые изначально склонны к проявлению кожной аллергии.

Несоблюдение правил диетического питания влечет за собой не только появление признаков дерматологической патологии, но и также вызывает следующие последствия:

• преждевременное отмирание эпителиальных клеток, вызванное наличием очага хронического воспаления;
• риск перехода аллергической реакции в более острую форму, сопровождающуюся бронхиальным спазмом, отеком слизистой оболочки гортани;
• обезвоживание верхнего слоя кожи, который вовлечен в патологический процесс;
• распространение крапивницы на новые участки эпителиальных тканей;
• снижение общего и местного иммунитета;
• присоединение кожной инфекции, возбудители которой попали в организм через расчесы.

Люди, которые склонны к проявлению крапивницы, страдающие от хронической формы данного заболевания, должны постоянно придерживаться норм диетического питания. В противном случае их тело будет сталкиваться с постоянными периодами обострения этого недуга.

Запрещенные продукты к употреблению

Что можно есть при крапивнице — это вопрос, который должен быть согласован с врачом-аллергологом или дерматологом.

Под категорическим запретом находится следующий перечень продуктов, которые провоцируют обострение симптомов данного заболевания:

• бульоны, приготовленные на основе мяса и субпродуктов;
• морепродукты (в первую очередь необходимо исключить жирные сорта рыбы, которые чаще всего провоцируют аллергические реакции с проявлением дерматологических симптомов);
• кондитерские изделия и другие сладости, которые являются продукцией пищевой промышленности;
• хлебобулочные изделия, приготовленные на основе дрожжевой закваски;
• свежие фрукты и овощи, в кожуре которых содержится оранжевый или красный цветовой пигмент;
• мясные, рыбные консервы;
• все виды алкоголя и газированные напитки;
• кофе;
• куриные яйца независимо от способа их приготовления;
• жирное мясо;
• все виды продуктов питания, приготовление которых предусматривало прохождение стадии копчения;
• какао;
• молоко и другая пища, приготовленная на его основе, которая содержит повышенный уровень жиров;
• шоколад;
• слишком острые блюда.

Вышеперечисленные продукты питания ограничиваются в употреблении во время лечения крапивницы по той простой причине, что процесс их переваривания, расщепления до состояния питательных частиц и дальнейшее усвоение предусматривает создание дополнительной нагрузки на органы ЖКТ.

Кроме того, указанные виды пищи являются потенциальным источником аллергенов, провоцирующих стремительное повышение уровня гистамина. Под воздействием высокой концентрации данного вещества развиваются симптомы острой или хронической крапивницы.

Продукты, разрешенные при крапивнице

Что можно есть при крапивнице постоянно, либо же только периодически — это вопрос, ответ на который зависит от свойств употребляемой пищи.

Взрослым мужчинам и женщинам, страдающим от данного заболевания, разрешено включать в меню следующие виды продуктов питания:

• обезжиренные кисломолочные продукты;
• злаковые крупы (каши, приготовленные на основе этого ингредиента не должны заправляться сливочным маслом или другими жирами животного происхождения);
• бананы;
• груши и яблоки зеленого цвета;
• огурцы;
• белокочанная и пекинская капуста;
• патиссоны;
• сладкий перец с зеленой кожурой;
• курятина;
• нежирное мясо;
• сухофрукты;
• постные овощные супы.

На основе вышеперечисленных продуктов питания готовятся блюда, которые очень быстро и легко усваиваются организмом. Вся еда запекается в духовке, варится в воде или на паровой бане. Во время приготовления пищи следует ограничить использование ароматических трав и усилителей вкуса. Продукты питания должны сохранять свои натуральные и полезные свойства.

Список дополнительно запрещенных продуктов для детей

На детей, у которых обнаружены признаки крапивницы, распространяются точно такие же правила ограничения в употреблении указанных продуктов питания. В зависимости от общего состояния ребенка, остроты аллергической реакции, наличия сопутствующих заболеваний организма, лечащий врач-аллерголог может принять решение об ужесточении норм диеты.

Во время лечения детей особое внимание уделяется ограждению больного от доступа к кондитерским изделиям. Конфеты, черный и молочный шоколад, сгущенное молоко, всевозможное печение — это те продукты, от которых ребенок никогда не откажется, но их наличие в составе рациона питания способно вызывать обострение симптомов крапивницы.

Варианты диет и примерное меню на неделю

Что можно есть при крапивнице на постоянной основе, а от чего лучше воздержаться — это тематический вопрос, который должен быть адресован врачу-аллергологу или дерматологу. Существует несколько наиболее эффективных лечебных диет, применение которых позволяет полностью избавиться от проявлений крапивницы, либо же существенно снизить остроту симптомов данной патологии.

Элиминационная диета

Элиминационная диета представляет собой своеобразную методику питания, которая направлена на облегчение симптомов аллергической реакции, либо же их полное устранение. При этом использование данного способа приема пищи дает возможность обнаружить те продукты питания, по отношению к которым организм проявляется повышенную чувствительность.

На первом этапе использования элиминационной диеты из рациона полностью исключается следующая еда:

• все виды орехов;
• молоко и жирные продукты, приготовленные на его основе;
• куриные яйца;
• морепродукты;
• всевозможные копчености;
• красные и желтые фрукты, овощи;
• кондитерские изделия;
• кофе;
• шоколад;
• острые специи;
• консервация;
• мясо и колбасные изделия;
• чеснок;
• цитрусовые;
• арахис и другие виды бобовых культур;
• продукты, содержащие усилители вкуса или любые пищевые добавки синтетической природы происхождения;
• жиры животного происхождения.

Элиминационная диета предусматривает дробное питание со средней массой порции от 150 до 200 г. Больной должен присаживаться за стол для очередного принятия пищи каждые 2-3 ч. При этом рекомендуется придерживаться заранее установленного временного графика.

Элиминационная диета в обязательном порядке включает в себя употребление следующих продуктов питания:

• овсянка;
• пшеничная каша;
• гречневая крупа;
• картофель;
• капуста;
• огурцы;
• растительное масло (подсолнечное или оливковое в зависимости от вкусовых предпочтений, но при этом оно должно быть рафинированным);
• яблоки с зеленой кожурой;
• черная смородина;
• крыжовник;
• ячневая крупа;
• кукурузная каша.

Принцип соблюдения норм элиминационной диеты заключается в том, чтобы в рацион питания употреблять только те продукты питания, которые разрешены при крапивнице. При этом после каждой трапезы необходимо делать записи в дневнике о самочувствии, снижении или обострении дерматологической симптоматики.

Например, употребить порцию гречневой каши с огурцом или салатом из капусты, а затем в течение последующих 2 ч наблюдать за динамикой развития признаков крапивницы. Данный метод направлен на то, чтобы из числа разрешенных продуктов подобрать те, которые лучше всего переносятся организмом больного.

При острой крапивнице

При острой крапивнице первые 2 дня, когда наблюдается стремительное прогрессирование данного заболевания, назначается полное голодание. Больной должен пить только воду в количестве по 1,5 л ежедневно. В последующие дни разрешается употреблять небольшое количество пищи, которая создает минимальную нагрузку на функции ЖКТ и печени, а также не является источником аллергенов. В таблице ниже представлено диетическое меню на неделю.

День недели	Примерное меню
Понедельник	Завтрак — постный овощной суп, не крепкий чай с сухарями. Обед — картофель, запеченный в духовке, стакан обезжиренного кефира. Ужин — овощное рагу из картофеля, капусты, лука, приготовленное методом тушения ингредиентов в собственном соку, чашка отвара шиповника.
Вторник	Завтрак — картофель, приготовленный на пару, салат из капусты. Обед — постный овощной суп, чай с сухарями. Ужин — порция овсянки, 150-200 г обезжиренного творога, чашка компота, приготовленного из сушки яблок с зеленой кожурой.
Среда	Завтрак — постный овощной суп без зажарки, не крепкий чай с сухарями. Обед — картофельные котлеты (драники) со стаканом обезжиренного кефира. Ужин — овощное рагу, чашка отвара шиповника.
Четверг	Завтрак — отварной картофель, небольшое количество постного масла, салат из огурца. Обед — постный овощной суп с хлебцами, не крепкий черный чай с сухарями. Ужин — порция овсяной каши, яблоки, запеченные в духовке, компот из сухофруктов.
Пятница	Завтрак — овощное рагу, приготовленное на паровой бане, отвар шиповника. Обед — суп на основе овощного бульона с бездрожжевыми хлебцами, чай с сухарями. Ужин — отварной картофель со стаканом простокваши.
Суббота	Завтрак — порция овсяной каши, кабачки запеченные в духовке. Обед — картофель, приготовленный в духовке, салат из огурцов с добавлением небольшого количества растительного масла. Ужин — постный суп с хлебцами, не крепкий черный чай с сухарями.
Воскресенье	Завтрак — порция рисовой каши, яблоки с зеленой кожурой, запеченные в духовке. Обед — овощное рагу, стакан йогурта с минимальным содержанием молочных жиров. Ужин — отварной картофель, салат из белокочанной капусты, заправленной небольшим количеством растительного масла.

Острая крапивница может перейти в хроническую форму, течение которой сопровождается периодическими обострениями. Чтобы этого не произошло, необходимо выявить источник пищевой аллергии, а затем исключить из меню все блюда, которые готовятся на его основе.

При хронической крапивнице

Крапивница, которая протекает в хронической форме, гораздо сложнее поддается медикаментозному лечению, требует более продолжительного соблюдения правил диетического питания. В таблице ниже указано примерное меню на каждый день недели.

День недели	Примерное меню
Понедельник	Завтрак — суп на не концентрированном курином бульоне с ржаным хлебом, черный чай с сухарями. Обед — гречневая каша с небольшим кусочком куриной грудки, салат из огурцов и лука, заправленный рафинированным подсолнечным маслом. Ужин — картофельное пюре с 1 куриной котлетой, салат из белокочанной капусты.
Вторник	Завтрак — рисовая каша с яблоками в зеленой кожуре, черный чай с сухарями. Обед — суп с овощами, приготовленный на овощном бульоне, несколько кусочков ржаного хлеба. Ужин — блины с обезжиренным творогом, яблоки, запеченные в духовке, черный чай с сухарями.
Среда	Завтрак — кукурузная каша с мясом кролика, стакан обезжиренного кефира. Обед — отварной картофель, салат из огурцов с луком, заправленный подсолнечным маслом. Ужин — нежирный суп на мясном бульоне, ржаной хлеб, не крепкий черный чай с сухарями.
Четверг	Завтрак — запеканка из обезжиренного творога с яблоками, которые имеют зеленую кожуру, стакан простокваши; Обед — порция ячневой каши с 1 куриной котлетой, салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом. Ужин — суп на курином бульоне с ржаным хлебом, чай на основе плодов шиповника с сухарями.
Пятница	Завтрак — рисовая каша с мелко нарезанными грушами, стакан обезжиренной простокваши. Обед — суп на основе мясного бульона, ржаной хлеб, салат из огурца и лука, заправленный подсолнечным маслом. Ужин — гречневая каша с постным мясом кролика, не крепкий чай с сухарями.
Суббота	Завтрак — порция овсяной каши с 1 куриной котлетой, салат из белокочанной капусты. Обед — овощное рагу со стаканом обезжиренного кефира. Ужин — суп на курином бульоне, ржаной хлеб.
Воскресенье	Завтрак — кукурузная каша с куриной грудкой, салат из огурцов и лука. Обед — блины с обезжиренным творогом, яблоки, запеченные в духовке, чашка чая на основе плодов шиповника. Ужин — куриный бульон с ржаным хлебом и кусочком мяса кролика, не крепкий черный чай с сухарями.

В случае появления малейших признаков аллергической реакции в виде обострения симптомов крапивницы необходимо ужесточить нормы диетического питания, сделав свой рацион максимально постным и легким для системы пищеварения. Ограничения в пище, которые применяются в условиях симптомов хронической крапивницы, напоминают диетический стол №5. Рацион данного типа показан больным с патологическими состояниями органов ЖКТ.

Правила питания после выздоровления

После полного излечения от крапивницы и сохранения устойчивой ремиссии необходимо соблюдать правила правильного питания. Не рекомендуется включать в свой рацион продукты, являющиеся потенциальными аллергенами. Следует организовать дробное питание, употребляя еду часто, но небольшими порциями.

Нельзя сразу же начинать есть жирную пищу животного происхождения, злоупотреблять морепродуктами, цитрусовыми, шоколадом. Продукты, которые длительный период времени находились в списке запрещенных, могут вводиться в рацион питания постепенно, употребляться очень редко и в минимальном количестве. При этом необходимо навсегда отказаться от крепких, слабоалкогольных и газированных напитков.

Крапивница — это одна из форм проявления патологического состояния кожного покрова, нарушений в работе внутренних органов и систем жизнеобеспечения организма. Данная патология выражается в покраснении эпителиальных тканей, непрекращающемся зуде, появлении сыпи, волдырей и признаков отечности.

В 90% случаев крапивница является результатом аллергической реакции на продукты питания, которые употреблялись человеком в пищу. При этом еда, вызвавшая болезненное состояние кожи, может спровоцировать не только дерматологические признаки, но и затронуть слизистую оболочку ротовой полости, гортани, стать причиной бронхиального спазма.

Крапивница может протекать в хронической и острой форме. Лечение данной патологии осуществляется путем приема антигистаминных средств терапии и соблюдения правил диетического питания. Чтобы не допустить очередного обострения крапивницы, нужно есть только натуральную пищу без консервантов и других химических добавок.

Видео о крапивнице и ее лечении

Малышева о том, как лечить крапивницу:

https://www.youtube.com/watch?v=FPIyJDIG0K4