Диета при лямблиозе у взрослых. Список продуктов, меню на неделю

Лямблиоз требует комплексного лечения, состоящего из нескольких этапов. Каждый этап подразумевает прием лекарственных препаратов, а также соблюдение диеты.

Специальное питание позволяет взрослым пациентам защитить слизистую от патологического процесса, сократить активность и механическим путем вывести возбудителя из кишечника, а также предупредить риск повторного заражения.

Суть лечения лямблиоза диетой

Состояние пищеварительной системы и активность микрофлоры в кишечнике отражаются на жизнедеятельности вегетативных видов и темпе деления лямблий в тонких стенках внутреннего органа.

Зачастую появление возбудителя связано с качественным и количественным составом еды, кислотностью желудочного сока, объемом ферментов пищеварения, которые выделяет кишечник, а также с присутствием волокон.

Источники, которые провоцируют размножение паразита в кишечных стенках:

• нарушение режима питания, перекусы регулярно включают сладкие продукты (например, печенье, конфеты, чай);
• недостаточный объем пищевых волокон;
• нехватка белка в рационе;
• пищеварительные ферменты выделяются в минимальном объеме;
• сладкие продукты, которые содержат быстро усвояемые углеводы.

С лямблиозом зачастую сталкиваются в детском возрасте, потому что в этот период преобладает повышенный темп кишечного пристеночного пищеварения со слабо выраженной кишечной защитой. Однако заболевание может возникнуть и в более старшем возрасте.

Частый прием еды с высокой скоростью переваривания способствуют созданию в кишечнике необходимых условий для появления паразитов, которые будут располагаться пристеночно и получать пищу, всасывая вещества всем телом.

Факторы питания, которые неблагоприятно отражаются на лямблиях:

• в рационе часто присутствует белковая еда;
• голодание;
• исключение углеводов;
• прием травяных отваров и продуктов, которые обладают желчегонным эффектом;
• употребление еды с грубыми волокнами.

Диета при лямблиозе у взрослых на каждом этапе терапии должна выполнять несколько задач:

• возобновление естественной микрофлоры в кишечнике;
• за счет пищевых волокон должно происходить механическое выведение вегетативных разновидностей паразитов с кишечных стенок;
• повышение объема выделяемых ферментов пищеварения;
• создание нехватки питательных веществ для лямблий;
• стимуляция выхода желчи с впитыванием желчных кислот с поверхности кишечных стенок.

Полное выздоровление не способно снизить угрозу повторного заражения, при этом может возникнуть рецидив. Чтобы полностью избавиться от лямблий, иногда приходится повторно пройти курс медикаментозной терапии. В течение 90-180 дней требуется диспансерный контроль, включающий обязательную диагностику на наличие паразитов.

Чтобы предотвратить риск появления заболевания, необходимо придерживаться мер профилактики:

• не стоит кушать грязные ягоды с фруктами и овощами;
• нельзя употреблять сырую воду, только кипяченую;
• нужно мыть руки с мылом после посещения уборной и до приема пищи;
• требуется придерживаться санитарно-гигиенических норм.

Если появилось первое подозрение на заражение лямблиями, необходимо сразу проконсультироваться со специалистом.

Дополнительно нужно пройти обследование, чтобы опровергнуть либо подтвердить диагноз. Во втором случае доктор должен назначить комбинированную терапию, включающую прием лекарств и соблюдение лечебного питания. Своевременное выявление болезни и назначение лечения способствует скорейшему выздоровлению.

Принципы питания при лямблиозе

Лямблиоз считается паразитарным заболеванием, которое появляется из-за одноклеточного паразита. Лямблии зачастую атакуют тонкий кишечник, а также характеризуются аллергической и неврологической симптоматикой.

Паразиты способны оказывать разное пагубное воздействие на организм человека. Вегетативные виды лямблий будут располагаться на стенках энтероцитов, поглощая готовые питательные элементы. Из-за этого происходит токсическая и механическая деформация кишечной слизистой.

В результате нарушается функция всасывания и активизируются патологические процессы в виде:

• возникновения кишечного дисбактериоза;
• высокой чувствительности организма из-за активности паразитов и продуктов распада;
• дисфункции печени;
• плохого синтезирования иммуноглобулинов;
• повреждения ферментной выработки;
• появления дерматита аллергического типа;
• развития абдоминального синдрома.

Патология характеризуется полиморфизмом клинической картины, начинаясь лямблиозом без видимых признаков нарушения и заканчиваясь манифестной болезнью разной формы (например, билиарно-панкреатической, кишечной либо комбинированной).

При возникновении заболевания разной формы абдоминальный синдром может быть дополнен:

• анорексией;
• болезненными ощущениями в области живота;
• диареей;
• запором;
• кишечным дисбактериозом;
• недостаточностью лактазы;
• тошнотой.

Диета при лямблиозе у взрослых должна входить в лечебный комплекс вместе с лекарственной терапией. Специальное питание назначают для того, чтобы создать плохие условия для активности и размножения лямблий, снять раздражение ЖКТ с воспалением кишечной слизистой, а также исправить микрофлору внутреннего органа и отрегулировать стул.

Принципы питания при кишечном заболевании:

• Блюда нужно готовить из продуктов, которые не будут раздражать слизистую оболочку ЖКТ, пострадавшую от паразитов.
• В меню нужно обязательно включать продукты с высоким содержанием клетчатки. В данном случае подойдут овощи с несладкими фруктовыми плодами.
• В рационе должны присутствовать ингредиенты, которые могут создать кислую среду. За счет этого паразиты погибнут.
• Не стоит включать в рацион цельное молоко и молочные изделия, которые содержат наполнители.
• Продукты разрешается подвергать практически любой термической обработке. Однако жарить ингредиенты нельзя.
• Режим питания должен быть дробным, до 5-6 раз в день. В течение 24 часов необходимо употреблять не меньше 2 л свободной жидкости. При этом в меню должны присутствовать кислые морс и кисель.
• Требуется ограничить прием жиров. При этом на каждый килограмм массы тела должно приходиться не меньше 1 г белка.
• Требуется полностью исключить из меню продукты, которые содержат простые углеводы. Это связано с тем, что данные вещества характеризуются углеводной водно-насыщенной средой, которая положительно отражается на активности и размножении бактерий.

Основой диеты должны выступать бульоны из овощей, нежирных сортов мяса, а также крупяные отвары. При этом в рацион нужно включать ингредиенты, которые выполняют роль сорбента. Между приемами еды требуется делать перекусы. В данное время можно кушать кислые свежие ягоды с фруктами.

Что можно и нельзя есть

Диета при лямблиозе у взрослых базируется на лечебном модифицированном питании №4 по Певзнеру. Данный диетический стол показан при кишечных патологиях в виде диареи, энтероколита, энтерита.

Главная суть лечебного питания заключается в минимальном присутствии жиров и углеводов в меню. При диагностировании лямблиоза требуется модифицированный стол №4, который подразумевает употребление клетчатки с белком в высоком объеме.

Список продуктов, которые можно есть без ограничений:

• кислые фрукты со свежими ягодами;
• натуральный йогурт, не содержащий подсластителей;
• обезжиренный творог;
• омлет, паровая яичница и яйцо, сваренное всмятку (в течение 24 часов можно скушать 1 шт.);
• отвар из трав, кисель, несладкий морс, компот и некрепко заваренный чай;
• паровые, вареные и тушеные овощи (за исключением картошки);
• рисовый, гречневый отвары, бульон из овощей, а также мясной постный бульон;
• суп из овощей;
• суфле из рыбы, мяса, а также нежирные сорта мяса в отварном виде (телятина с индейкой, кроликом и курятиной без шкуры).

Перечень продуктов, разрешенных в ограниченном объеме при заболевании (в течение первых 3-4 суток диетического питания данную пищу нельзя кушать):

• сахарозаменитель;
• сладкие фрукты;
• сухари из ржаного хлеба;
• ячневая, перловая, рисовая и гречневая каши.

Если был диагностирован лямблиоз, запрещается кушать:

• жирное мясо в виде свинины и баранины;
• картошку;
• консервы из рыбы и мяса;
• конфеты, кондитерскую продукцию и мед;
• макаронные изделия с хлебобулочными и мучными продуктами;
• острый перец с чесноком и пряностями;
• сметану с молоком в чистом виде;
• соевые заменители мяса;
• сырки из творога с ароматизированным йогуртом и сладкими кисломолочными изделиями.

Когда пищеварительная функция будет полностью восстановлена после выведения паразитов из кишечника, диета требует коррекции. В данном случае нужно учитывать степень повреждения переваривающей и всасывающей функций, а также индивидуальные особенности организма.

Обязательно требуется корректировать диету при нарушенной кишечной микрофлоре, принимая средства, которые содержат лакто- и бифидобактерии, а также включая в меню кисломолочные изделия с минимальной жирностью.

Если заболевание сопровождается крапивницей, аллергическим дерматитом, диетическое питание должно быть гипоаллергенным.

Рацион больных при лямблиозе

Чтобы паразиты нормально размножались и существовали, лямблиям требуются простые углеводы. В связи с этим необходимо придерживаться диетического питания, отказавшись от сладостей, чтобы избавиться от заболевания.

Запрещается включать в рацион:

• выпечку с мучной продукцией;
• макаронные изделия;
• сахар с медом и сладостями;
• сладкие напитки с газом;
• сладкие фруктовые плоды в виде дыни, бананов.

При лямблиозе у взрослых включение в меню сладких продуктов и сахара может стать источником появления патологии, что увеличивает риск долгого выздоровления. На этапе терапии диетадолжна исключать жареные, маринованные, копченые и соленые изделия с полуфабрикатами и другими компонентами, пагубно воздействующими на ЖКТ.

Рацион должен включать кислые продукты, употребление которых способно вывести паразитов из организма:

• кисломолочная продукция;
• кислые овощи с фруктами в виде помидоров, киви, апельсина, лайма и лимона;
• морс из ягод.

Зачастую паразиты начинают атаковать кишечник. Чтобы восстановить функции и естественную микрофлору внутреннего органа, меню должно состоять из полезной еды в виде несладкого творога, сыра, постной каши, а также вареного мяса и рыбы.

Суточный режим питания подразумевает 4-разовый прием пищи, при этом порции должны быть маленькими. Киви с лимоном, апельсином и другими кислыми плодами разрешается употреблять в неограниченном количестве.

Лечение лямблиоза с помощью диеты

При лечении кишечного заболевания назначение диетического питания считается первостепенной задачей.

Однако данный метод терапии нужно правильно и поэтапно применять:

Этап	Особенности лечения
1	Данный этап заключается в устранении токсикоза, повышении иммунной системы, нормализации функций кишечника, а также предотвращении размножения паразитов в организме. В связи с этим на протяжении первых 2 недель нужно принимать лекарственные препараты и придерживаться щадящего питания. В рационе должны присутствовать масла растительного типа, сухофрукты и постные каши.
2	Данный этап должен длиться в течение 21 дня, чтобы можно было полностью удалить паразитов из организма. В это время противопаразитарную терапию нужно совмещать с употреблением еды, которая содержит много клетчатки (например, сушеные фрукты, а также свежие груша, черника и яблоко). Для защиты кишечника от агрессивного влияния фруктовых кислот дополнительно нужно употреблять слизистый отвар из риса.
3	Продолжительность завершающего этапа варьируется в пределах 14-20 дней. На последней стадии нужно укрепить иммунную систему и полностью вывести из организма паразитов. Вместе с медикаментозным лечением требуется кушать много овощей, фруктов и другой пищи, в которой присутствуют витамины.

Диетическое питание при кишечной патологии не должно выступать главным способом лечения лямблиоза. Диета должна входить в комплекс вместе с лекарственными составами.

Меню для взрослых

Диета при лямблиозе у взрослых может иметь различное меню, относительно формы патологии. Если заболевание диагностировано в кишечнике, требуется придерживаться модифицированного стола №4 по Певзнеру. Если болезнь сопровождается аллергическими реакциями, рацион должен состоять из продуктов, у которых минимальная гипоаллергенная активность.

Если лямблиоз имеет гепатобилиарную форму, сопровождаясь появлением холецистита, необходим лечебный стол №5 либо его подвиды. Рецепты блюд требуют привычных ингредиентов, при этом нет строгих ограничений в технологии готовки. Однако жарить продукты запрещается.

Понедельник:

• завтрак: постная овсяная каша с зеленым чаем;
• обед: паровые котлеты из нежирного мяса птицы;
• ужин: 250 мл простокваши, а также кабачковое рагу с нежирным мясом.

Вторник:

• завтрак: каша из гречневой крупы и 250 мл апельсинового сока;
• обед: суп из овощей и нежирных фрикаделек;
• ужин: 150 мл нежирного кефира с тушеными овощами в виде помидоров, моркови и кабачков.

Среда:

• завтрак: шиповниковый отвар и 200 г вареной рисовой крупы;
• обед: постный бульон из мяса птицы с зеленью;
• ужин: паровая нежирная рыба, дополненная соком лимона.

Четверг:

• завтрак: 200 мл черного чая без сахара, а также тост с кусочком брынзы;
• обед: суп из риса, моркови и зелени;
• ужин: 250 мл нежирного кефира, кабачковое рагу с помидорами и куриным мясом.

Пятница:

• завтрак: морс из ягод, а также пшенка с брынзой;
• обед: кабачковый суп с зеленью пюреобразного вида;
• ужин: 250 мл простокваши и гречка с биточками из говяжьего мяса.

Суббота:

• завтрак: кефир с гречневой кашей;
• обед: рагу из помидоров и сладкого перца;
• ужин: вареные овощи.

Воскресенье:

• завтрак: фреш из цитрусовых плодов, а также овсяная каша с сухофруктами;
• обед: суп с фрикадельками и гречкой;
• ужин: 200 мл чая на основе трав и салат из фруктов.

При лечении у взрослых лямблиоза требуется придерживаться специальной диеты для облегчения состояния и сокращения периода терапевтического курса. При этом следует принимать медикаментозные препараты для достижения устойчивого результата.

Лечебное питание помогает нормализовать работу кишечника с ЖКТ в целом, укрепить иммунную систему, а также насытить организм витаминами и минеральными веществами.

Видео о диете при лямблиозе у взрослых

Ответы на вопросы о лямблиозе от врача-инфекциониста: