Как узнать кислотность желудка в домашних условиях у взрослых

Кислотность желудка – один из основных показателей обмена веществ. Отклонения в кислотно-щелочном балансе чревато развитием серьезных патологий ЖКТ. При появлении неприятных симптомов необходимо определить значение субацидности в условиях дома, устранить ощущение дискомфорта, предупредить возникновение осложнений.

Что такое кислотность желудка

Кислотность желудка (насыщенность пищеварительного сока хлористым водородом) — указывает на правильность функционирования ЖКТ. Цифры определяются в РН (коэффициент, характеризующий условную активность водородных ионов). Соляная кислота секретируется обкладочными клетками, расположенными в желудке.

Создает насыщенную водородными соединениями среду, требуемую для:

• дробления белковых соединений пищи (перемолотые продукты легко всасываются в кишечник);
• активизации выработки пищеварительных ферментов (пептин производиться только при активизации водородных соединений);
• попадания в организм железа, витаминов, фолиевой кислоты из потребляемой пищи;
• проведения противомикробного очищения съеденной еды;
• участия в метаболизме кислот и щелочей организма.

В начале пищеварительного тракта сконцентрировано большое число патогенных микроорганизмов, поступающих в пищевод вместе с потребляемой пищей. Желудочный сок уничтожает бактерии, помогая распаду и всасыванию полезных микроэлементов.

В случае нарушения кислотно-щелочного баланса возникает дисфункция пищеварительного процесса, появляется опасность:

• инфицирования организма (высокие значение РН);
• травмирования эпителиальной ткани желудка (чревато повышением количества HCL, понижением уровня РН), с последующим образованием эрозий, язв, кровотечений.

Анализ на определение составляющих желудочного сока назначается в случае появления болей, вызванных проблемами с расщеплением, перевариванием пищи. Для образования ферментов необходима кислая среда (пептин), но перед попаданием в тонкую кишку еда должна пройти нейтрализацию.

Измерение цифр, определяющих кислотность желудка, позволяет вовремя обнаружить нарушение процесса механической и химической обработки пищи, устранить болезненные симптомы, предупредить развитие заболеваний ЖКТ.

Показатели кислотности желудка

Хлористый водород, находящийся в ЖКТ неизменен – 160 ммоль/л. Кислотность – данные, указывающие на соотношение вырабатываемой соляной кислоты и щелочных солей (металлов) призванных нейтрализовать агрессивность HCL. Варьирование насыщенности составляющих компонентов определяет высокий или низкий уровень кислотности.

Субацидность (кислотность) желудка измеряется в РН:

• 1РН – показывает наибольшее количество HCL;
• 7РН – значение нейтральной среды, идеальный баланс между кислотой и щелочью;
• 14 РН – практически полностью щелочная среда.

Значения субацидности организма не постоянны, изменяются в зависимости от времени суток, потребления пищи, деятельности человека. В утренние часы (перед завтраком), после длительного воздержания от еды значение составляет 4 РН. После приема пищи увеличивается производство хлористого водорода, показатель РН падает до 1-2.

Нормальный уровень кислотности:

оптимальный	максимальный	минимальный	атриум	эпителиальный слой	нейтральное число
1,6-2,1	0,87	8,4	1,4–7,6	7,2	7,3

Кислотность изучается в трех частях ЖКТ:

1. Верхней (кислотная зона) – представляет собой тело и дно желудка. Здесь производиться соляная кислота, вследствие чего данный отдел отличатся высоким уровнем содержания хлористого водорода (1,5-2,3 РН).
2. Нижний (антральный отдел желудка) — отвечает за нейтрализацию HCL перед попаданием измельченной пищи в тонкий кишечник. Нормальные значения варьируются от 4,7–7,5 РН.
3. Промежуточной (интермедиарная зона) – 6,1–3,6 РН.

Увеличенное число HCL в составе пищеварительного сока (понижение значений РН) означает наличие превышение выделяемой клетками кислоты нормы. Преобладание щелочных компонентов, характеризующихся активным увеличением РН (особенно для верхнего отдела) — основание предположить пониженную субацидность.

Методы определения кислотности желудка дома

Кислотность желудка можно самостоятельно узнать в домашних условиях ориентируясь на внутренние ощущения, используя аптечный тест или определенную пищу:

По внутренним признакам и ощущениям

Как узнать кислотность желудка в домашних условиях укажет симптоматика, свидетельствующая о нарушении пищеварительного процесса При низком количестве HCL в кишечнике возникает брожение. Съеденная пища не успевает перевариваться, накапливается, провоцируя появление бактерий, поражающих ЖКТ.

К признакам, указывающим на развитие пониженной кислотности, относятся:

1. Изменение вкусовых ощущений. Отмечается нехарактерное ранее желание потреблять продукты, содержащие аскорбиновую кислоту.
2. Появление отрыжки с тухлым запахом.
3. Метеоризм, вызванный бродильными процессами. Возникновение газов сопровождается спазмами в нижней части живота.
4. Дискомфорт в диафрагмальной области.
5. Боль, появляющаяся после еды.
6. Диарея, возникающая вследствие попадания микробов ЖКТ.
7. Угревая сыпь.
8. Сухость кожи.
9. Секучесть волос, слоение ногтей.
10. Ослабление иммунитета из-за постоянного противостояния лейкоцитарной системы токсичным веществам, накапливающимся в организме.

Большое количество вырабатываемой клетками кислоты характеризуется болью, вызванной выбросом HCL в пищевод.

Увеличение процентного содержания хлористого водорода вызывает:

1. Дискомфорт и жжение за грудиной, нейтрализуемое препаратами, молоком, пищевой содой.
2. Появление во рту вкуса металла.
3. Возникновение голодных спазмов – реакции на отсутствие пищи. Чаще всего неприятный симптом проявляется в утреннее время (ликвидируется с потреблением любого количества еды).
4. Кислую отрыжку.
5. Обложение языка желтоватым налетом с серыми вкраплениями.
6. Послеобеденную диарею.
7. Головную боль с головокружением.

С помощью лакмусовой бумаги

Как узнать кислотность желудка в домашних условиях расскажет фармацевт, предложив применить текст, на основе лакмуса. Аптечный инструмент помогает охарактеризовать компоненты, входящие в состав пищеварительного сока при помощи бумаги, окрашенной индикатором (выжимкой из лишайника). Субацидность определяется в соответствии со шкалой, прорисованной на упаковке с тестом.

Для определения уровня кислотности желудка лакмусовую бумагу необходимо нанести на язык, оставив в таком положении на 1–2 сек.

По цвету индикатора устанавливается насыщенность соляной кислотой:

• фиолетовый оттенок – означает нормальный показатель;
• красный, розовый доказывает развитие повышенной кислотности;
• синий говорит о щелочном составе (пониженной кислотности).

Правила проведения теста:

1. Исследование осуществляется в утренние часы (с 10:00 до 12:00). В этот промежуток в организме увеличено содержание хлористого водорода, замедлено слюноотделение. В вечернее время производиться значительно меньше HCL.
2. Перед анализом следует воздержаться от еды не менее 2-х часов.
3. В день проведения теста нельзя употреблять кислосодержащие продукты, газированные напитки, фруктовые соки. Разрешается пить только воду, не содержащую газ.

Лакмусовый тест не дает 100% гарантии.

На его результативность влияют:

• съеденные ранее продукты;
• скорость слюноотделения;
• внутренние особенности организма.

Для более точного результата необходимо проводить анализ 3-4 дня подряд в одно и то же время. Диагноз ставиться после изучения суммарных данных за весь промежуток исследования.

С помощью пшенной каши

Как узнать кислотность желудка в домашних условиях указывают некоторые продукты питания, потребление которых провоцирует появление активной реакции организма.

Субацидность легко установить, съев теплую пшенную кашу, с добавлением сливочного жира. Лица, страдающие высоким уровнем кислотности, после потребления данного блюда жалуются на возникновение сильной изжоги.

С помощью лимона

Цитрусовые содержат витамин С. Пациенты, имеющие низкую кислотность, с удовольствием употребляют в пищу лимоны. После съедания фрукта (при недостатке хлористого водорода) появляется приятное послевкусие. В случае наличия высокой кислотности дольку лимона человек съесть не способен. Аскорбиновая кислота вызовет неприятие, изжогу, отрыжку.

С помощью натурального яблочного сока

Тест с применением свежевыжатого яблочного сока необходимо делать перед завтраком. В процессе исследования голодный пациент употребляет 200 мл напитка.

Результативность теста:

• возникновение в околопупочной области спазмов, болевых ощущений, отдающих в грудину, свидетельствует о повышенном уровне кислотности;
• отсутствие неприятных симптомов – указывает на нормальный кисло-щелочной обмен;
• появившееся желание выпить еще стакан сока – характеризует преобладание щелочных солей и металлов в составе желудочного сока.

С помощью других продуктов

Растворенный в питьевой воде (200 мл) гидрокарбонат натрия (пищевая сода) (1/2 ч. л.) принимается натощак (желательно в утренние часы). У людей с нормальной кислотностью напиток вызовет появление отрыжки. Если потребление смеси прошло хорошо, то у пациента отмечается пониженный уровень кислотности.

Чем опасна повышенная и пониженная кислотность желудка

Выработка соляной кислоты направлена на активизацию появления ферментов. HCL способствует обеззараживанию и расщеплению пищи. Состав пищеварительного сока характеризует работу ЖКТ по механической и химической обработке пищи.

На изменение показателей субацидности влияет:

• стресс;
• потребление алкоголя и сигарет;
• переедание;
• предпочтение жирной, жареной, богатой канцерогенами пищи;
• нервное перенапряжение;
• бессонница;
• сезонная нехватка витаминов.

Повышенная кислотность чревата увеличением активности клеток по производству HCL, приводящей к травмированию эпителиальной ткани, выстилающей ЖКТ.

При длительном раздражении слизистой возможно появление:

• язвенного дефекта на стенках желудка и 12-ти перстной кишки;
• гастрита;
• желудочных кровотечений;
• гастродуоденита.

Чаще всего, высокая кислотность возникает в случае попадания в организм хелиобактерной инфекции, ответственной за появление язв и трещин слизистых стенках желудка и кишечника.

Бактерия не уничтожается под воздействием соляной кислоты, вызывает искусственное защелачивание, провоцирует дополнительную выработку хлористого водорода, приводящую к сильному травмированию эпителиальной ткани органов ЖКТ.

Причиной пониженной кислотности являются стрессы и переедание. Преобладание щелочной среды приводит к снижению защитных свойств желудочного сока, понижению производительности ферментов, застойным и бродильным процессам в кишечнике, приводящим к интоксикации ЖКТ и всего организма (происходит при попадании ядов в кровеносную систему).

Увеличение щелочных компонентов чревато развитием:

• железодефицитной анемии;
• недостатка витаминов, фолиевой кислоты, минералов;
• онкологии.

Как нормализовать кислотность

Отклонение от нормы показателей РН устраняется при помощи соблюдения диетического рациона и назначения медикаментов.

Лечение повышенной кислотности

Для сокращения выработки хлористого водорода показана диета, с исключением жиров и витамина С.

Разрешается кушать:

• постные виды мяса, рыбы, птицы, желательно изготовленные в пароварке, отваренные, запеченные в духовке;
• каши из рисовой, кукурузной, овсяной крупы;
• процеженный куриный бульон;
• отварные креветки, осьминоги, кальмары, без соли и специй;
• корнеплоды, фруктовые плоды, насыщенные клетчаткой (груши, бананы, яблоки);
• молоко (желательно употреблять 200 мл натощак).

Запрещается потреблять:

• фруктово-овощные блюда, содержащие аскорбиновую кислоту, бобовые, редис.
• сыр, творог, сметану;
• жирную, жареную, соленую пищу;
• газированный лимонад;
• кофе, шоколад;
• алкогольные напитки;
• соленья и маринады;
• копчености;
• фаст-фуд;
• специи, уксус.

Кроме специального питания прописываются лекарственные средства, направленные на снижение секреции соляной кислоты, защиту слизистой желудка и кишечника:

Группа препаратов	Фармакология	Наименование медикаментов
Антациды	Направлены за защиту эпителиальной ткани пищевода и желудка. Различаются на: 1. Всасывающие – устраняющие избыток попадаемого в желудок хлорида водорода. Имеют разовую активность. Включают в свой состав гидрокарбонат натрия, жженую магнезию. 2. Невсасывающиеся – обволакивают слизистую ЖКТ, предохраняя от травм и агрессивного действия НСL.	Викаир; Викалин.
		Фосфалюгель (фосфат алюминия); Маалокс; Альмагель (алюмиениво-магниевые сплавы; Альмагель НЕО.
Антисекторные	Уменьшают выпуск соляной кислоты посредство блокировки деятельности париетальных клеток	Н2-гистаминоблокаторы: Ринитидин; Цимитидин; Низатидин.
		Ингибиторы протонной помпы: Омез; Омепразол; Париет; Нольпаза.
Гастропротекторы	Предохраняют слизистую желудка и 12-им перстной кишки Предохраняют слизистую желудка и 12-им перстной кишки	Мизопростол; Маалокс; Трилон; Фосфоглив.Назначаются 4-ды в день за 30 мин до приема пищи. Длительность терапии составляет от 4-х до 8-ми недель

Лечение пониженной кислотности

Щелочной химический состав пищеварительного сока требует назначение специального питания и комплексной лекарственной терапии, включающей дополнительное потребление витаминно-минеральных комплексов. В процессе лечения показано питание 5–6 раз в сутки.

Разрешается потребление:

• кислой капусты;
• фруктов, ягод, насыщенных витамином С;
• творога, сыров, сметаны, кефира;
• постных видов мяса и птицы;
• жидких безмолочных каш;

Запрещено:

• молоко;
• соленья;
• приправы;
• жирная пища.

Лекарственные препараты:

Наименование группы	Фармакология	Название
Стимуляторы производства хлористого водорода	Активизируют функционирование клеток, синтезирующих HCL	Лимонар; Прозерин; Пентагастрин
Заместительные средства	Содержат искусственные компоненты (ферменты, HCL)	Натуральный желудочный сок; Ацидин-Пепсин; Пепсидил
Растительные препараты	Активизируют выработку соляной кислоты	Плантаглюцид

Субацидность – показатель, дающий оценку функционированию ЖКТ. Узнав точное значение кислотности желудка в домашних условиях легко изменить ежедневный пищевой рацион и предотвратить появление серьезных патологий внутренних органов.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о том, как узнать кислотность желудка

Как определить кислотность желудка: