Метионин – органическое соединение, относящееся к аминокислотам, которые в свою очередь входят в состав белков. Это кристаллическое растворимое в воде вещество, имеющее неприятный вкус и запах, было выделено из казеина в 1922 году.
Метионин относится к серосодержащим и незаменимым для человека аминокислотам, то есть выполняет ряд полезных функций в организме и обязательно должен поступать с пищей. С другой стороны, при неумеренном потреблении метионин способен навредить.
В России самая распространенная форма выпуска метионина – в виде таблеток в розовой пленочной оболочке, содержащих по 250 мг аминокислоты. В аптеках средство отпускается по цене от 50 до 100 руб. за упаковку 50 шт. Для покупки требуется рецепт врача.
Состав
Активное вещество в составе таблеток Метионин одно – собственно аминокислота. Помимо этого, в лекарственном средстве содержится ряд вспомогательных компонентов, которые позволяют обеспечить препарату необходимую форму, не оказывая при этом сколько-нибудь заметного влияния на организм.
Так, в ядре таблетки в качестве наполнителей содержатся: крахмал, микрокристаллическая и метилцеллюлоза, стеариновая кислота, магния стеарат. Для формирования пленочного покрытия таблеток использованы: гипромеллоза, полисорбат-80, диоксид титана, краситель и тальк.
Метионин, польза и вред для человека которого все еще вызывают споры в научной среде, в роли основного компонента одноименного лекарственного средства воздействует на организм по следующим направлениям:
- метаболическое – активно участвует во множестве важнейших химических реакций обмена веществ;
- детоксирующее – связывает и выводит вредные соединения;
- гепатопротекторное – поддерживает нормальную работу печени.
Активное участие метионина в метаболизме объясняется составом его разветвленной формулы. Все аминокислоты состоят из водорода, углерода, кислорода и азота, но в молекуле метионина присутствует еще и сера.
Больше ни одна из незаменимых аминокислот этого элемента не содержит. Кроме того, в формуле метионина имеется важный мобильный и реакционноспособный фрагмент – метильная группа, представляющая собой соединение одного атома углерода с тремя – водорода (СН3).
Чтобы началось отщепление метильных групп и перенос их на другие органические вещества (процесс трансметилирования), в организме сначала под действием определенного фермента происходит активация метионина.
Синтез его эффективной формы – S-аденозилметионина (SAM) – это результат объединения молекул метионина и аденозина. Именно SAM вступает во множество биохимических реакций и является основным поставщиком метильных групп.
Процессы метилирования протекают очень интенсивно и играют важную роль в организме. В результате этих реакций синтезируются такие вещества, как карнитин, лецитин, креатин, адреналин, таурин, холин и другие, обезвреживаются промежуточные токсичные продукты обмена веществ (метаболиты), чужеродные соединения и лекарственные препараты.
После отделения метильной группы от S-аденозилметионина и последующего высвобождения аденозина образуется небелковая аминокислота гомоцистеин. Интересно, что при наличии достаточного количества фолиевой кислоты и витаминов В6 и В12 может произойти либо обратная регенерация (деметелирование) гомоцистеина в метионин, либо синтез другой аминокислоты – цистеина.
В случае же дефицита этих витаминов реализуется третий, нежелательный вариант, при котором избыток гомоцистеина в крови оказывает повреждающее действие на сосуды.
Существуют L- и D-изомеры аминокислоты метионин, формулы которых являются по сути зеркальным отображением друг друга. Тем не менее, L-метионин более совместим с организмом, поэтому именно этот тип аминокислоты используется в лекарственных препаратах.
Суточная норма
Точных цифр, определяющих суточные нормы употребления метионина в качестве добавки к пище, нет. Все индивидуально и зависит от состояния пациента и целей, с которыми препарат назначается: в качестве гепатопротектора, при дефиците белков, отравлениях, интенсивных занятиях спортом.
Следовательно, выводы о необходимости назначения препарата и его дозировке делаются врачом соответствующего профиля: гепатологом, диетологом, неврологом или терапевтом.
Минимальной эффективной суточной дозой метионина считается 500 мг. В среднем же взрослому человеку рекомендуется около 1,5-2 г этого вещества (в некоторых источниках – от 700 мг до 4 г). В целом прием метионина считается безопасным, и допускается превышение допустимых доз, но не более чем в три раза.
В то же время, существуют рекомендации ВОЗ по нормам употребления незаменимых аминокислот из пищи. Согласно этим данным, метионина в сутки взрослому человеку необходимо 10,4 мг из расчета на 1 кг веса. Для детей от 3-х лет эта цифра увеличивается на 10-20 %.
Для бодибилдеров норма метионина рассчитывается исходя из того, что на каждый килограмм веса спортсмена требуется не менее 12 мг аминокислоты. Но во время соревнований дозировка может быть увеличена в 1,5-2 раза.
При лечении заболеваний печени рекомендации относительно приема препарата Метионин могут быть существенно выше. Так, в инструкции к нему указано, что для взрослых дневная доза лекарства допустима в пределах 1,5-6 г, а для детей старше 6-ти лет – от 0,75 до 2 г.
Применение
Метионин (польза и вред для человека зависят от его количества, поступающего извне) имеет достаточно разнообразное фармакологическое действие.
Это позволяет применять его при различных состояниях:
- поражениях печени (гепатит, цирроз, жировая дистрофия, различные отравления – токсичными веществами или лекарственными средствами, алкоголизм);
- дефиците белка при вегетарианском питании, дистрофии;
- атеросклерозе;
- артрите;
- беременным при токсикозе и проблемах с плацентой;
- интенсивных занятиях спортом;
- легких и умеренных депрессиях:
- для улучшения состояния кожи, волос и ногтей.
Вопреки распространенному мнению, нет оснований полагать, что дополнительный прием метионина может существенно помочь в избавлении от лишнего веса. При низкобелковой диете он компенсирует нехватку белка, при интенсивных тренировках – помогает мышцам восстановиться, но похудеть только с помощью приема отдельной аминокислоты не удастся.
При приеме метионина важно потреблять достаточное количество витаминов В6, В12, фолиевой кислоты из продуктов питания или добавок.
Принимают аминокислоту на пустой желудок (за полчаса-час до еды), назначенную врачом дневную дозу делят на 3-4 раза. Длительность курса лечения составляет от 10 дней до месяца. Допускается интервальный прием препарата, когда после 10 дней лечения делается десятидневный перерыв.
Полезные свойства
Метионин, польза и вред для человека которого могут проявляться по-разному, является донором метильных групп и поставщиком серы для производства другой аминокислоты – цистеина, участвуя, таким образом, во множестве обменных процессов в организме.
Именно с метионина начинается производство любого белка в организме, даже если в его итоговой формуле не предусмотрено наличие этой аминокислоты. Если же метионина недостаточно – скорость воспроизводства белков падает, а в его отсутствие синтез молекул белков и вовсе невозможен.
Помимо этой важнейшей миссии, метионин выполняет следующие полезные функции:
- в качестве липотропного соединения нормализует обмен липидов и холестерина в организме, улучшает работу печени, препятствует ее жировому гепатозу;
- является антиоксидантом, способствуя детоксикации при отравлениях химическими веществами и медицинскими препаратами;
- положительно влияет на здоровье мочевыводящих путей, увеличивая кислотность мочи благодаря содержанию серы, и тем самым защищая их от инфекций;
- снижает уровень гистамина и, соответственно, выраженность воспалительного процесса при аллергических заболеваниях;
- облегчает интенсивность таких симптомов при болезни Паркинсона, как ригидность мышц и тремор;
- уменьшает ломкость костей благодаря предотвращению вымывания кальция, является хрящеобразующим веществом и обеспечивает сохранность суставов;
- несколько облегчает симптомы умеренной депрессии, воздействуя на нейромедиаторы и участвуя в синтезе адреналина;
- уменьшает поражающее воздействие ионизирующего излучения;
- способствует быстрому восстановлению мышц у спортсменов, выведению аммиака после распада протеинов, но значительными анаболическими свойствами не обладает;
- корректирует гормоны, регулируя выработку эстрогена.
Полезными свойствами, а именно выраженным противоязвенным действием в отношении слизистых желудка и кишечника, обладает еще одно производное от метионина вещество.
Это метилметионинсульфония хлорид, или витамин U, как его условно обозначают. Его формула отличается от метионина наличием дополнительной метильной группы, а механизм цитопротективного воздействия этого вещества пока до конца не изучен.
Вредные свойства
Метионин проявляет свои токсичные свойства при избыточном содержании в организме человека, особенно если одновременно наблюдается недостаток других полезных веществ, а именно витаминов группы В: пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (B9), и В12.
При таких обстоятельствах высокий уровень в плазме крови гомоцистеина (состояние, называемое гомоцистеинемией) приводит к повреждению структуры стенок сосудов, которые организм пытается восстановить с помощью холестерина. Так и появляются холестериновые бляшки, даже если при этом в крови не наблюдается превышения его нормального количества.
Согласно исследованиям, токсичные уровни метионина можно скорректировать с помощью глицина, который усиливает его разложение и уменьшает количество гомоцистеина в крови.
Постоянное употребление в пищу излишне богатых метионином продуктов способно со временем спровоцировать атеросклероз, ожирение, сахарный диабет, а также уменьшить продолжительность жизни. Так, существует исследование, согласно которому диета со сниженным содержанием метионина продлевает жизнь.
Соответствующие эксперименты над лабораторными животными показали, что ограничение аминокислоты в их рационе увеличивает продолжительность жизни на 40%. Что касается людей, то такие диеты недопустимы для растущего организма, тогда как для взрослых, если они не профессиональные спортсмены, угрозы не представляют.
Диеты с пониженным содержанием метионина используются также при лечении раковых опухолей. Дело в том, что большинство раковых клеток нуждаются в этой аминокислоте, тогда как здоровые клетки могут выжить и без нее.
Таблица продуктов
Метионин, польза и вред для человека которого индивидуальны в каждом конкретном случае, в идеале должен поступать в организм с продуктами питания. В среднем больше всего метионина содержится в высокобелковых продуктах как животного происхождения (мясо, рыба, сыр), так и растительного (орехи и семена).
Гораздо меньше этой аминокислоты в крупах и бобовых культурах. Практически отсутствует метионин в овощах и фруктах. Например, в 100 г яблок его всего 1 г, моркови – 18 г, апельсинов – 20 г, картофеля – 31 г.
В таблице представлены ориентировочные данные по среднему содержанию метионина в разных продуктах питания.
| Продукты питания | Содержание метионина на 100 г продукта, мг | |
| Молочные продукты | ||
| Сыр | Пармезан | 958 |
| Швейцарский | 784 | |
| Эдам | 721 | |
| Тильзитер | 754 | |
| Гауда | 719 | |
| Моцарелла | 515 | |
| Фета | 368 | |
| Творог нежирный (1%) | 373 | |
| Яйца | ||
| Яйцо целое, сырое | 380 | |
| Белок сырой | 394 | |
| Желток сырой | 378 | |
| Яйцо целое приготовленное | 411 | |
| Сухой яичный порошок | Цельный | 1504 |
| Только белок | 3204 | |
| Только желток | 860 | |
| Мясные продукты (приготовленные) | ||
| Курица | 833 | |
| Утка | 635 | |
| Индейка | 724 | |
| Свинина | 687 | |
| Говядина | 562 | |
| Баранина | 726 | |
| Рыба (приготовленная) и морепродукты | ||
| Карп | 677 | |
| Икра зернистая (красная и черная) | 646 | |
| Треска | 676 | |
| Морской окунь | 735 | |
| Сельдь | 682 | |
| Скумбрия | 706 | |
| Минтай | 696 | |
| Орехи и семена (сушеные) | ||
| Фундук (лещина) | 222 | |
| Кедровые орехи | 259 | |
| Семена подсолнечника | 494 | |
| Бразильский орех | 1124 | |
| Кунжут | 586 | |
| Фисташки | 344 | |
| Миндаль | 157 | |
| Зерновые культуры (приготовленные), мука | ||
| Рис | дикий | 114 |
| коричневый длиннозерный | 58 | |
| белый длиннозерный | 71 | |
| белый клейкий | 47 | |
| Пшено | 70 | |
| Булгур | 48 | |
| Гречка | 44 | |
| Мука ржаная | 194 | |
| Мука пшеничная | 228 | |
| Мука кукурузная | 145 | |
| Макароны | 65 | |
| Бобовые культуры | ||
| Изолят соевого белка | 1130 | |
| Арахис сушеный | 291 | |
| Соевые бобы вареные | 224 | |
| Бобы черные вареные | 133 | |
| Фасоль всех видов вареная | 113 | |
| Нут вареный | 116 | |
| Горох вареный | 85 | |
| Чечевица вареная | 77 | |
Возможные осложнения
Передозировка метионином (более 6 г в день) может вызвать неприятные симптомы: тахикардию и снижение давления, сонливость, головокружение, нарушение координации движения и спутанность сознания, вплоть до дезориентации в пространстве. В качестве побочных действий также возможна аллергия, тошнота и рвота. Большие дозы метионина способны обострять течение шизофрении.
Признаки дефицита метионина:
- различные поражения печени, ожирение;
- отеки, ломкость и сухость ногтей и волос;
- пороки развития нервной системы у новорожденных;
- замедление роста и развития детей;
- мышечная слабость;
- расстройства нервной системы, психическая неуравновешенность (гнев, раздражительность).
Не рекомендуется применять препараты с метионином при онкологических заболеваниях, вирусном гепатите, тяжелой печеночной и почечной недостаточности.
Аналоги
https://www.youtube.com/watch?v=mjGdkSjUR8c
Если рассматривать Метионин, прежде всего, как гепатопротекторное, то есть оказывающее положительное влияние на печень средство, то аналогами его по действию являются препараты той же группы с другими активными веществами.
| Группа препаратов (действующее вещество) | Названия, цены | Действие |
| Препараты с экстрактом плодов расторопши (силимарин) | Карсил (от 355 руб.), Гепабене (от 480 руб.) |
|
| Эссенциальные фосфолипиды | Эссенциале форте Н (от 566 руб.), Резалют Про (1423 руб.) | |
| S-аденозилметионин | Гептрал (от 1715 руб.), Гептор (от 1084 руб.) | |
| Экстракт листьев артишока | Хофитол (от 1004 руб.), Цинарикс (от 293 руб.) | |
| Масло семян тыквы | Тыквеол (от 433 руб.) |
Являясь одной из незаменимых аминокислот, метионин обязательно должен поступать в организм человека с пищей. Необходимость в дополнительном приеме этого вещества должна быть обоснована, так как урон для здоровья в случае избытка аминокислоты может существенно превысить возможную пользу.
Оформление статьи: Владимир Великий
Видео о метионине
Малышева расскажет о метионине: