Монарда – декоративное садовое растение с крупными ароматными цветами, лечебные свойства которого также широко известны. Минимальные противопоказания к употреблению травы в виде специи или сырья для приготовления настоев делают монарду популярной садовой культурой.
Монарда: описание, состав
Растение относится к семейству губоцветных (яснотковых) и насчитывает более 20 разновидностей, которые эффектно выглядят на клумбах и в вазонах. Небольшие соцветия окрашены в алый, белый, лиловый, пурпурный, бордовый и розовый. Стебли растения прямые, листья – продолговатые с зубчатым краем.
Монарда образует цветки в форме трубочек или воронок, собранных вместе кольцом (от 25 до 50 шт.) и приносит плоды в виде маленьких орешков. Лечебные свойства соцветий и зеленой части растения достаточно сильны, благодаря высокому содержанию эфирных масел. Противопоказания также связаны с токсичностью эфироносов в высокой концентрации.
Отличительной чертой всех разновидностей растения является устойчивый лимонно-мятный аромат, который привлекает пчел и отпугивает комаров и домашних паразитов.
В состав листьев и цветов эфироноса входят биологически активные вещества, свойства которых представлены в таблице:
| Биологически активные вещества, микроэлементы | Влияние на организм человека |
| Карвакол | Противомикробное, противовирусное и противогрибковое средство. |
| Тимол | Антисептическое средство, помогает избавиться от паразитов. |
| Витамин C | Повышает устойчивость к вирусным заболеваниям, тонизирует организм. |
| Витами B1 | Способствует нормальному протеканию обменных процессов в организме, нормализует нервную деятельность, способствует улучшению памяти. |
| Витами B2 | Необходимый компонент для образования эритроцитов в крови. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей. |
| Цимол | Природное противомикробное средство. |
Растение является многолетником, некоторые сорта цветут на 2-3 год после посадки. Самое большое количество цветов можно получить к 5-му году жизни монарды (до 100 шт.). Монарда, лечебные свойства и противопоказания к применению которой были известны с давних времен, была первоначально распространена в Южной Америке, поэтому природные разновидности лучше чувствуют себя в теплом климате.
Гибридные сорта, выведенные в Европе (в Германии и Нидерландах), прекрасно подходят и для открытого грунта. Монарда любит увлажненную почву и требует регулярного полива особенно в жару.
Разновидности растения
Многообразие сортов монарды (около 50) позволяет подобрать для выращивания растения с различной окраской соцветий, высотой стеблей (от 45 см до 1,5 м) и свойствами.
Разновидности:
- Монарда лимонная используется как приправа и консервант в кулинарии,
- Монарда двойчатая выращивается для заваривания в жаропонижающем чае и как декоративное цветущее растение.
- Монарда дудчатая используется в качестве источника эфирных масел с антисептическими свойствами и как ароматизатор для вин.
- Монарда точечная выращивается как лекарственная культура для получения масла, имеющего слабительный эффект.
Лимонная
Латинское название растения — Monarda citriodora. Эта разновидность растения выращивается как однолетник. В высоту достигает от 60 см. Существует несколько сортов разного назначения, но название говорит само за себя – отличительная черта всех растений данного вида – сильный приятный цитрусовый запах.
Monarda citriodora еще назвают американской мелиссой, лимонным бергамотом и даже мятой лимонной.
На родине (южные штаты США) лимонную монарду можно встретить как полевой цветок с розовыми, светло-лиловыми и белыми соцветиями. Трава растет небольшими «кустиками» и размножается достаточно быстро. Нежная зелень в засушенном виде по запаху напоминает орегано.
Цветение происходит с весны до середины лета. Для высадки лучше выбирать глинистые почвы, солнечный участок без переувлажненного грунта. Эту культуру можно выращивать и в горшках. Листья лимонной монарды используют в качестве пряности в десертах и выпечке, как приправу в рыбных блюдах, соусах. Цветы также можно употреблять в пищу и как компонент напитков.
Эфирное масло, производимое из лимонной монарды, которое называется цитронелла, применяют для лечения острых распираторных заболеваний, как противогельмитнтозное и антибактериальное средство. Популярные сорта: Диана, Мона Лиза, Солнцевский.
Двойчатая
Двойчатая монарда является многолетним садовым растением с высокими стеблями (до 1,5 м) и приятно пахнущими цветами. Этот вид называют садовым бергамотом и выращивают и как украшение клумбы и как источник сырья для ароматного чая, который имеет название «чай освего» в честь индейского племени из Северной Америки.
Особенно популярным стал сорт с крупными темно-красными и пурпуными соцветиями, но есть разновидности розового и белого цвета. Монарда двойчатая хорошо себя чувствует на любом виде почв за исключением кислых. В США и Великобритании растение часто используется в садах и парках в сочетании с другими цветущими травами. Выращивают монарду из семян, предварительно подготовив рассаду.
Цветет двойчатая монарда в июле-августе. Может расти как на солнце, так и в полутени, неприхотлива, хорошо адаптируется к разным условиям.
Полезные свойства этого вида открыли достаточно давно Североамериканские индейцы, которые использовали отвары из монарды (из листьев) в качестве полоскания при болезнях горла, как антисептик для лечения ран, как общеукрепляющее и ветрогонное средство.
Популярные сорта:
- Кардинал.
- Сансет.
- Кэмбридж Скарлет.
- Петит Делайт.
Гибридная
Гибридная монарда была выведена в Нидерландах ,в Германии, в Великобритании путем скрещивания нескольких сортов природной лимонной, дудчатой и двойчатой монарды. Селекционеры старались получить растения более устойчивые к холодам или с сильно выраженными эфироносными свойствами
Особой популярностью в России пользуется гибрид Ламбада с сильным лимонным запахом лиловыми крупными цветами. Достаточно распространены сорта Шнеевитчен (с крупными белыми соцветиями) и Файербол (ярко красного цвета). В основном гибридную монарду выращивают как декоративный цветок.
Последними достижениями селекции в этом направлении стали крупные (до 120 см в высоту) растения, которые хорошо выглядят в срезке и могут сохраняться в вазе до недели. Например, сорт Блауштрумп (лиловые соцветия), Прейринайт (красные, розовые, сиреневые). Особенной зимостойкостью отличается Сквав, а красотой окраски и размером (до 180 см) – Павни (Pawnee).
Дудчатая
Дудчатая монарда или Monarda fistulosa также растение многолетнее. Иногда ее называют конской мятой за приятный ментолово-лимонный аромат. Название связано с формой цветка (похож на дудочку или трубочку). На родине монарда дудчатая растет в лесах. В России растение культивируется давно и выращивается даже в Поволжье и за Уралом.
Достаточно разнообразны способы применения дудчатой монарды:
- в кулинарии;
- в косметологии;
- в народной медицине.
Зеленые молодые листья кладут как приправу в мясные блюда, салаты, соусы, супы. С помощью экстракта монарды ароматизируют вермут. В Европе выращивают монарду дудчатую для получения парфюмерного сырья (эфирного масла).
Медицинское применение растения весьма обширно: в качестве антисептика, отхаркивающего средства при кашле, для заживления ран и лечения кожных заболеваний, как средство от перхоти.
Эта разновидность растения предпочитает для произрастания хорошо освещенный участок с любым видом почвы (лучше глинистым), влажный, но не излишне (не болотистый). Не лишними будут и минеральные подкормки сульфатами и калием. Популярный сорт — Виктюлия (40 см высотой с розово-лиловыми соцветиями).
Посадка, уход и сбор растения
Высаживают монарду на незатененных, предварительно очищенные от сорняков местах, на которых раньше росли корнеплоды или капуста. Осенью подготовленный участок перекапывают и удобряют навозом или удобрениями «Кемира» для открытого грунта (по инструкции на упаковке).
Монарду выращивают из семян или из отростков с корневищем, взятых от материнского куста. Рассаду из семян растения выращивают в помещении (в теплице, в горшках, мини-парниках). Посев необходимо проводить в апреле, семена засыпают грунтом приблизительно на 1см. Проростки появляются через 2 недели. Для улучшения всхожести семена обрабатывают стимуляторами.
На 20-й день после всхода семян, делают пикировку и пересадку в горшки для рассады или в более просторную грядку (емкость). Расстояние между растениями должно быть не менее 5 см. В почву вносят удобрения, содержащие азот. Посадку готовой рассады в открытый грунт проводят в июне-июле.
Медленный рост рассадного материала — характерное явление для монарды. Растение теплолюбивое, требует полива и прополки.Формируют постоянные грядки с многолетником осенью или следующей весной.
В южных регионах России семена монарды можно высевать в открытый грунт.
Посев производят еще в конце февраля чтобы получить эффект стратификации (обработки холодом). Семена заглубляют на 1-2 см в почву, оставляя между рядами 70 см. Первый месяц монарда растет медленно, ее необходимо пропалывать не менее 3 –х раз за летний сезон, рыхлить землю между рядами.
Позднее проводят букетировку оставляют по 2-3 лучших ростка.Через 1-2 недели в почву рядом с монардой вносят удобрения содержащие азот, калий и фосфор. Грядку с монардой поливают в засушливый период не менее 3- х раз за лето, а осенью рыхлят, чтобы сохранить влагу в почве.
Еще один метод размножения лимонного бергамота – вегетативный (деление куста). С этой целью весной выкапывают растения 3-х летки, и делят на части, на которых с корневищем и 3-мя побегами. Полученные отводки высаживают по тому же принципу, что и рассаду. Через 2 недели после посадки необходимо внести в почву комплексное удобрение с фосфатом после рыхления.
Второй раз монарду удобряют после сбора урожая. Ранней весной 2-3-го и годов лимонный бергамот удобряют два раза за сезон: до отрастания побегов и когда начинают формироваться стебли, Почву между рядами рыхлят и пропалывают также дважды. Второй раз— в мае-июне. Полив растения зависит от погоды (почва не должна быть слишком сухой или слишком увлажненной).
При обилии осадков летом монарда может болеть пятнистостью листьев, страдать от мучнистой росы. Но использовать химикаты в случае с этим растением рекомендуется крайне осторожно.
Собирать соцветия и зелень начинают с растений на 2-й год. Самая большая концентрация ценного эфирного масла – в период цветения. В это время срезают и зеленую часть растения (на высоте приблизительно 20 см от земли).
За лето иногда собирают по 2-3 урожая, так как после срезки растение иногда зацветает снова. Сырье из монарды для чая и настоев просушивают без доступа прямых солнечных лучей в подвешенном состоянии в пучках. Хранение осуществляется в плотно закрытых емкостях, в темном месте.
После срезки части растений необходимо внести в почву рядом с монардой удобрения с азотом. Также растения поливают с последующим рыхлением почвы. На зиму почву удобряют и вскапывают.
Монарды живет 4-5 лет в зависимости от сорта. Лимонную монарду часто выращивают как однолетник. Садоводы отмечают, что на правильный уход растение отвечает обильным цветением (до 100 -150 соцветий на 1 м²) и большим количеством зелени.
Лечебные свойства
Монарда (лечебные свойства и противопоказания к применению растения уже рассматривались в разделе о свойствах разных его видов) является мощным природным антисептиком благодаря высокому содержанию фитонцидов.
Наличие в составе растения витаминов и эфирных масел использовалось коренным населением Северной Америки для множества оздоравливающих процедур. Так отвар из листьев монарды давали пить при простудах и вирусных заболевания, использовали для полосканий полости рта и горла.
В качестве лекарства от паразитов использовали как отвар, так и масло из соцветий. Чай из монарды также применяется для лечения метеоризма и облегчения других кишечных расстройств.
Легкий седативный эффект от применения масла и настоя из листьев используется при приготовлении успокоительных чаев и проведении расслабляющего массажа.
Для заживления ожогов и лечения гноящихся ран применялись отвары из листьев и стеблей монарды. Монарда также считалась противогрибковым средством натурального происхождения. Кроме того, растение улучшает способность тканей к регенерации, останавливает кровотечение и даже повышает иммунитет.
Противопоказания к приему
Монарда (лечебные свойства и противопоказания к применению которой связаны с наличием в составе растения кваркола, тимола и цимола) у некоторых людей может вызывать индивидуальную непереносимость, проявляющиеся в виде аллергических отёков и высыпаний на теле.
Нельзя принимать использовать монарду, как растение с большим количеством тимола следующим категориям людей:
- имеющим повышенное артериальное давление;
- страдающим от воспаления почек, печени и ЖКТ;
- беременным женщинам и кормящим матерям;
- детям до 5 лет.
Области применения цветка
Сферы применения монарды и масла, приготовленного на ее основе достаточно разнообразны: от приготовления сладкой выпечки до консервации домашних заготовок, от лечения экзем и повреждений кожи до приготовления жаропонижающих настоев.
Используют масло из монарды для обеззараживания воздуха в помещении и даже для отпугивания комаров и мошек и избавления растений от тли.
Применение в медицине
Монарда (лечебные свойства и противопоказания к употреблению растения рассматривались в статье ранее) помимо использования в народной медицине стала объектом многочисленных научных исследований. Были изучены противомикробные свойства эфирного масла и возможность его применения для лечения заболеваний дыхательной системы, инфекционного поражения легких и даже бронхиальной астмы.
Был также доказан положительный эффект от использования растения для лечения сердечно-сосудистых заболеваний: стимуляция сердечной деятельности, облегчение при сердечных неврозах. Этот результат достигается благодаря присутствию в экстрактах из монарды витамина C и флавоноидов.
Отвар из растения является также диуретическим средством и мягко снижает давление.
Флавоноиды, входящие в состав экстракта монарды, укрепляют стенки капилляров, способствуют растворению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Поэтому чаи с листьями и соцветиями растения назначают в качестве дополнительного лекарственного средства при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Два самых перспективных направления исследований, которые уже принесли плоды – создание иммуномодуляторов на основе экстракта растения и создание препаратов, понижающих влияние радиации на организм человека. При простудных заболеваниях сухие или свежие листья монарды добавляют в обычную заварку и пьют 3-4 раза в день для повышения иммунитета и снижения температуры.
Отваром монарды (2ст. л. на 1 ст., настоять 30 мин) применяют для промываний при конъюнктивите. Для полосканий горла при ангине и ОРВИ, обработки полости рта при язвах и стоматитах в отвар добавляют не 2, а 3 ст.л. высушенного растения и кипятят его 5-10 мин. Полученным горячим отваром можно проводить ингаляции.
Положительный эффект дают препараты с монардой при лечении гинекологических заболеваний. Народная медицина рекомендует спринцевания при воспалительных гинекологических заболеваниях (стоит проконсультироваться с врачом). Также чай из растения вида монарда двойчатая нормализует менструальный цикл.
Для лечения грибка стопы используют концентрированный отвар из монарды (с 3-мя ст.л. сырья), настойку или даже кашицу из свежего растения.
В косметологии
Лимонный бергамот, экстракты и масло из него используется в косметических целях. Известные компании предлагают маски с монардой для очищения кожи лица и для улучшения состояния кожи головы. Масло монарды является компонентом, замедляющим старение клеток, уменьшающим воздействие солнечных лучей.
Умывания на основе чая из монарды отлично показали себя при лечении кожных воспалений, прыщей, акне.
Отвар для умывания:
- кипяток – 1 ст.;
- сухое сырье монарды – 2 ст.л.;
Приготовление: залить сухое сырье кипящей водой и закрыть в термосе на 10ч. По истечении времени настаивания процедить отвар и охладить.
Маска для кожи головы
Отвар из лимонного бергамота применяется для лечения жирной кожи головы, устранения себореи.
Домашняя маска из отвара растения (приготовление как в рецепте выше) включает также голубую или белую глину (2 ст.л.). Маску оставляют для воздействия на 20 мин. и смывают теплой водой.
В кулинарии в виде консерванта
Широкое применение цветов и листьев лимонного бергамота в кулинарии обусловлено не только приятным ароматом растения (цитрусовым, мятным, терпким). Монарда имеет антисептические свойства, что издавна применяется при домашнем консервировании овощей и фруктов.
Яблочное варенье с монардой
Ингредиенты:
- свежие соцветия и листья бергамота — 10 г;
- сахарный сироп 1,5 л;
- яблоки 2 кг (очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками).
Приготовление:
- Сироп довести до кипения, добавить соцветия и нарезанные листья.
- Кипятить на медленном огне 10 мин, положить яблочные дольки и варить до готовности.
Для засолки огурцов и помидоров
Свежие или сушенные соцветия монарды, листья монарды укладывают вместе с обычными пряностями, листьями и травами (вишневый лист, перец горошек, укроп, чеснок) в банки для засолки (сверху) и заливают кипящим рассолом (2 ст.л. соли и 1ч.л. сахара на 1л воды). После 20 мин. настаивания рассол сливают, доводят до кипения, снова заливают им овощи. Банки можно закатать и убирать для хранения.
Сухую зелень и цветы монарды (можно брать и свежесрезанные) кладут в капусту при квашении, используют для приготовления компотов и варенья из ягод, чтобы избежать образования плесени. Листочки монарды можно положить в крупу чтобы не заводились жучки и пищевая моль.
Область применения масла монарды
Масло, приготовленное из монарды известно благодаря антисептическому воздействию, что и обуславливает его успешное применение в при лечении последствий ожогов, ран с воспалительными процессами, царапин, пролежней. Вовремя перевязки вокруг раны наносят 2-3 капли масла.
Применяют масло из монарды и при воспалении суставов: 2 капли масла добавляют в мазь или в крем при массаже или растирании. Масло из лимонного бергамота применяют для снятия мышечных болей и спазмов.
Рецепт приготовления чая на основе цветков растения, показания к приему
Для приготовления чая из соцветий и листьев монарды берут 2 ст. ложки высушенного измельченного сырья, заливают 1 ст. кипяченой горячей воды и заваривают 20-30 мин. Чай процеживают через ситечко. Полученную жидкость делят на 3 части и выпивают в течение дня.
Для укрепления иммунитета и профилактики вирусных заболеваний, при лечении сердечно-сосоудистых заболеваний подойдет другой рецепт:
- 2 ст.л. сухой монарды;
- 0,5 л кипятка.
Приготовление: залить траву кипятком, настоять 30 мин. и пить по1/2 ст. 2 раза в день.
Показанием к применению такого чая могут являться:
- нарушения работы кишечника (при запоре, метеоризме);
- паразиты в кишечнике.
Настойка с монардой: показания к приему
Приготовить настойку с монардой достаточно несложно в домашних условиях.
Для этого потребуется:
- сушеные листья монарды-5 ст.л.;
- водка 50 ст.л.
Приготовление:
- Положить в стеклянную тару сухое сырье, залить водкой.
- Закрыть емкость и убрать ее в темное место на 1 неделю.
- Процедить полученную настойку.
Настойку целебного растения также применяют для растираний при болях в мышцах. В качестве антигельминтозного средства настойку применяют в количестве 20 капель 3 раза в день, растворив в холодной воде. Принимают лекарство 2 недели.
Красота и польза
Монарда – декоративное и лекарственное растение, полезные свойства которого применяются в различных областях от медицины до кулинарии, становится все популярнее у садоводов России.
Если помнить противопоказания к употреблению растения и соблюдать эти несложные правила, то можно получить только положительный эффект от использования продуктов с монардой, в том числе, приготовленных в домашних условиях.
Оформление статьи: Лозинский Олег
Видео о лечебных свойствах монарды
Полезные свойства монарды и продукты на основе масла монарды:
https://youtu.be/MlKicSz4PV0