Польза от употребления гранатовых косточек и вред, который они могут нанести, часто оказываются за пределами внимания. Обычно особое значение придают качествам фрукта, а не тому, что хорошего есть в его семенах. Но косточки граната не менее полезны, чем его мякоть.
Описание продукта
Гранатовые косточки, польза и вред которых изучен достаточно хорошо, но часто малоизвестен. Внешне и по описанию они мало отличаются от семян любого другого растения. Но когда речь заходит о составе, сразу становится понятно, чем они так полезны.
Особенности
Семена граната находятся не просто под кожурой фрукта, а внутри тех небольших красных зерен, которые употребляют в пищу и используют для получения сока. Косточки можно разглядеть, если мякоть достаточно прозрачная.
На вид это небольшие семена, белые и твердые, неправильной формы, ближе к овальной. В домашних условиях их можно получить, если делать гранатовый сок, протирая съедобные зерна через дуршлаг. Жмых понадобится тщательно промыть и высушить. После этого останется только очистить семена от всего лишнего.
Сейчас выведены гранаты, в которых почти нет косточек. По внешнему виду фрукта сложно сказать, к какому сорту он относится, поэтому при покупке иногда приходится полагаться на удачу.
Химический состав
По своему составу, косточки граната не уникальны, но интересны сочетанием веществ.
В них присутствуют:
- витамин Е;
- аминокислоты, более 10 разновидностей;
- витамин В;
- никотиновая кислота;
- витамин А;
- танин, очень активное дубильное вещество;
- железо;
- клетчатка;
- йод;
- пуникалагин, антиоксидант, который чаще всего встречается именно в гранатах;
- фосфор;
- гранатовое масло;
- калий и кальций.
В семенах есть еще незначительное количество других веществ, но и этого списка достаточно, чтобы понять, насколько они полезны. Интересно, что витамина Е в зернах столько, что ежедневное употребление 4–5 косточек, что можно не принимать дополнительно капсулы с веществом, чтобы восполнить его недостаток.
Лечебные и полезные свойства семян граната
Гранатовые косточки, польза и вред которых часто остается без внимания, так же важны для организма, как и мякоть плода.
Полезные свойства употребления семян граната в следующем:
- способность средства улучшать остроту зрения;
- положительное влияние зерен на иммунитет;
- помощь в контроле окислительно-восстановительных процессов в организме;
- способность препарата влиять на качество крови;
- нормализация артериального давления, если косточки употребляют регулярно;
- выраженные антиоксидантные свойства зерен;
- положительное влияние на гормональный фон и нервную систему, так как замечено, что употреблявшие косточки реже страдают от неврозов и депрессии;
- способность семян улучшать память и работоспособность;
- положительное влияние зерен на уровень гемоглобина;
- профилактическое действие против болезни Альцгеймера;
Гранатовые косточки. Польза и вред
Как дополнение к основному лечению, косточки рекомендуют употреблять при повышенной температуре тела.
Из косточек получат масло. В домашних условиях его невозможно получить, только купить. По цвету оно красно-золотое, имеет слабый запах фруктов. Главный элемент состава – гранатовая кислота. Также в масле присутствует в значительном количестве витамин Е и олеиновая кислота.
Вещество обычно используют для ухода за кожей лица и рук, но можно пить по 4 капли (под язык) в день внутрь.
Оно помогает:
- снижать уровень холестерина;
- снижать артериальное давление;
- контролировать уровень сахара;
- очищать сосуды;
- питать, увлажнять и омолаживать кожу.
Но так как масло обычно дорогое, вместо него чаще всего используют косточки, принимая их внутрь.
Для женщин
Женщинам стоит обратить внимание на гранатовые зерна не только из-за того, что если их размолоть, получится хороший скраб для лица и тела.
Для них особенно важны такие качества косточек, как:
- способность облегчать боль при менструации и уменьшать дискомфорт в период климакса;
- положительное влияние на баланс гормонов в женском организме;
- способность предотвращать развитие рака груди;
- восполнение недостатка витамина Е в организме.
Во время беременности и грудного вскармливания гранатовые косточки употреблять можно, но предварительно необходимо проконсультироваться с врачом. Они могут облегчать токсикоз, устранять диарею и уменьшать отеки тканей. Также зерна предотвращают возможные при беременности резкие перепады настроения.
Тем не менее, во время вынашивания ребенка средство можно принимать только в очень ограниченном количестве, чтобы не вызвать запор.
Для мужчин
Существует 3 важные причины, по которым мужчинам стоит добавлять косточки граната в рацион.
- Они предотвращают болезни предстательной железы. Если употреблять их не реже 1 раза в неделю, даже возрастные проблемы, связанные с ней могут не возникнуть.
- Употребление косточек положительно влияют на потенцию. Те, кто принимает средство не реже 2-х раз в неделю, реже сталкиваются с импотенцией.
- Зерна богаты витамином С, что полезно для кровообращения, в том числе в области органов малого таза.
Если семена есть только 1 раз в неделю, их можно просто разжевывать, не перемалывая предварительно.
Для детей
Давать ребенку в медицинских целях семена лучше с 6-ти лет. В более раннем возрасте даже незначительное превышение дозировки может вызвать не только запор, но и развитие кишечной непроходимости. Тем не менее, случайное проглатывание 3–4 штук вреда ребенку не принесет.
В остальном, семена для детей имеют те же свойства, что и для взрослых. Дополнительно, водные экстракты из зерен полезны детям в качестве промываний или полосканий при кожных заболеваниях.
Возможный вред
Гранатовые косточки могут нанести здоровью вред, а не только принести пользу. В первую очередь, если их съесть много, это вызовет запор. Во-вторых, зерна могут повреждать зубную эмаль, если постоянно их разжевывать.
О том, может ли вызвать попадание семян в аппендикс вызвать его воспаление, достоверной информации нет. Ни одно из проведенных исследований не показало прямого влияния косточек. С другой стороны, исследования и не опровергают того, что семена граната могут провоцировать воспаление аппендикса у тех, кто особенно к этому предрасположен.
Противопоказания
Гранатовые косточки, польза и вред которых уже изучены достаточно, не всегда можно использовать без ущерба здоровью. Противопоказания можно разделить на 2 группы – случаи, когда продукт нельзя употреблять ни в коем случае, и ситуации, когда его можно применять, но осторожно.
| Можно с осторожностью | Нельзя |
| Склонность к запорам | Болезни желудка и кишечника |
| Гипотония | Геморрой |
| Чувствительность зубов | Воспаление слизистой рта |
Кроме того, стоит воздержаться от употребления косточек при индивидуальной непереносимости любой части фрукта. Во всех остальных случаях семена граната принесут только пользу, если не превышать дозировку.
Рецепты в народной медицине
Гранатовые косточки, польза и вред которых хорошо известны народной медицине, следует употреблять, руководствуясь 3-мя главными правилами.
- Семена желательно измельчать. В противном случае при постоянном разжевывании может быть повреждена зубная эмаль.
- Нельзя принимать порошок из них в чистом виде дольше 2-х недель непрерывно. Иначе можно спровоцировать сильный запор.
- Эффективнее всего будут действовать косточки из спелых гранатов
Лекарственных рецептов с семенами граната немного. Намного больше полезных средств готовят из кожуры фрукта или с его соком. Но и из зерен можно приготовить эффективное лекарство.
Порошок
Средство является базовым для приготовления большинства средств и может быть самостоятельным лекарственным средством. Он обладает всеми теми же свойствами, которые есть у неизмельченных косточек, по понятной причине – это просто измельченные семена, без обработки и добавок.
Чтобы его приготовить, нужно выполнить 3 простых действия:
- Очистить косточки от мякоти. Проще всего сделать это после выжимания гранатового сока и промывания жмыха.
- Высушить семена и очистить их от остатков кожуры и мякоти.
- Перемолоть зерна в кофемолке.
Можно измельчать их в ручной мельнице, ступке или блендере, но лучше всего получается именно в кофемолке. Это быстро, не требует особых усилий и не повредит прибор, а также даст качественное сырье.
Порошок должен получится светло-коричневого оттенка. Его можно использовать как добавку к еде, приправлять им горячие и холодные блюда, класть в напитки или употреблять как самостоятельное средство. В любом случае, не следует принимать в день больше 1 ч. л. препарата.
Чай
Рецепт приготовления крайне прост. Для приготовления напитка понадобится залить стаканом кипятка чайную ложку порошка косточек и настоять не менее 20-ти минут. Для улучшения вкуса допустимо добавить немного меда.
Чай обладает несколькими свойствами:
- мочегонным;
- укрепляющим, для сердца и сосудов;
- желчегонным;
- антиоксидантным;
- противовоспалительным.
Также напиток может восполнять недостаток витаминов. Принимать средство желательно не чаще 2-х раз в сутки в течение недели. За сутки можно выпивать не больше 250 мл.
Настой
Водный экстракт для внутреннего применения готовят по схеме, похожей на рецепт чая. Главная разница между ними – пропорции и время настаивания.
- В термос насыпают 1,5 ч. л. порошка косточек.
- Наливают 375–400 мл кипятка.
- Оставляют на 4 часа.
- Аккуратно сливают жидкость, чтобы не взболтать осадок.
Принимать настой следует дважды в день, не более чем по 1 ч. л. за раз. Курс лечения можно продолжать 2 недели.
Средство эффективно борется с диареей, авитаминозом, повышает уровень гемоглобина и может выступать в качестве профилактического препарата против онкологии.
Ванночка и полоскание
Этот вариант наружного применения водного настоя подходит и детям, и взрослым. Так лечат дерматит, больное горло, стоматит и снимать раздражение кожи. Он эффективен в связи с вяжущими, подсушивающими и бактерицидными свойствами.
Готовить настой для ванночки или полоскания несложно:
- сушеное сырье размалывают в кофемолке до консистенции муки;
- 1 ч. л. порошка кладут в эмалированную миску или кружку;
- наливают 250 мл кипятка и греют смесь 2 минуты на медленном огне;
- оставляют на 30 минут остывать.
Готовый препарат используют не чаще 3-х раз в сутки для полоскания горла или протирания кожи. Ванночки лучше всего делать 1 раз в день, на ночь, в течение 10 минут. Можно разбавить настой горячей водой (1 часть настоя, ½ часть воды). Если приготовить 500–600 мл настоя, его можно добавить в ванну, чтобы справиться с симптомами дерматита и других кожных заболеваний, которые затрагивают большие участки кожи.
Настойка
Средство эффективно против предменструальных и менструальных болях, а также настойка снижает уровень холестерина. Есть 2 способа, как ее приготовить. Они отличаются только тем, измельченные косточки или нет.
Для приготовления по первой схеме, понадобится взять 1 л водки и ½ банки неизмельченных косточек:
- Зернами заполняют до середины стеклянную банку.
- Заливают водку, так чтобы она покрыла все семена и дошла примерно до «плеч» емкости.
- Оставляют смесь настаиваться на 14 дней.
- Процеживают и убирают на хранение.
Для приготовления по второй схеме, понадобится 0,5 л водки и 2 ст. л. порошка из косточек:
- Насыпают сырье в стеклянную банку или бутылку.
- Добавляют водку.
- Оставляют смесь на 10 дней, каждый день желательно ее встряхивать.
В результате получается более сильнодействующий препарат, чем если настойку готовят по первому рецепту.
Принимать средство можно не больше, чем по 2 ч. л. в день. Курс лечения – не больше 10 дней подряд. При необходимости через месяц его можно повторить.
Отвар
Отвар это, в первую очередь, средство против диареи. Также его можно использовать для улучшения иммунитета.
Пошаговое приготовление выглядит следующим образом.
- Столовую ложку порошка кладут в эмалированную миску.
- Добавляют 1,5 стакана теплой воды (375 мл).
- Доводят смесь до кипения и греют на небольшом огне 10–15 минут.
- Снимают с плиты и оставляют остыть.
Остывший отвар сливают в отдельную посуду так, чтобы не поднять осадок. Готовое средство можно пить по столовой ложке в сутки в течение недели или меньше, если симптомы пройдут раньше. При необходимости курс можно повторить через 14 дней.
Можно приготовить отвар из цельных зерен:
- 3 ст. л. семян залить в эмалированной посуде горячей, но не кипящей водой (400 мл);
- поставить на средний огонь и варить, пока объем жидкость не уменьшится в половину;
- снять с плиты, студить и процедить.
Такой препарат можно принимать по 2 ст. л. в сутки, пока не исчезнут симптомы.
Скраб классический
Измельченные семена граната – одна из самых популярных добавок в домашнюю косметику. Зерна хорошо отшелушивают омертвевшие клетки кожи, не царапаются, незначительно омолаживают и дают мягкий очищающий эффект.
Чтобы приготовить самый простой скраб, понадобится:
- взять столовую ложку порошка;
- добавить оливковое масло, так чтобы получилась густая паста;
- для запаха, по желанию, добавить 1 каплю эфирного масла розы.
Эту смесь наносят на лицо круговыми массирующими движениями, слегка втирая. Затем смывают теплой водой и наносят на кожу привычный крем.
Можно усложнить рецепт, сделав средство со слабым отбеливающим эффектом, и на столовую ложку порошка добавить:
- несколько 5 капель оливкового масла;
- ¼ ч. л. гидролата ромашки;
- 2 капли лимонного сока;
- 10 капель масла абрикосовой косточки;
- если смесь получается слишком густой, допустимо добавить еще немного гидролата или оливкового масла, чтобы средство получилось нужной консистенции.
Скраб используют так же, как и предыдущий вариант. Важно использовать все средство за 1 раз и не оставлять на хранение.
Сухие скрабы
Принцип действия таких средств такой же, как у скрабов с добавлением меда, масел или гидролатов. Они очищают, отшелушивают, придают коже более свежий и отдохнувший вид. Но у них есть важное преимущество. Их можно долго хранить без ущерба для качества продукта.
Один из вариантов сочетания ингредиентов:
- гранатовые семена;
- ромашка;
- календула;
- мята;
- овес;
- шалфей.
Травы берут всегда сушеными. Для приготовления скраба понадобится выполнить 3 несложных действия.
- Измельчить все компоненты в кофемолке до состояния муки. Чем мельче частицы, тем лучше. Можно просеять их через сито, чтобы крупные элементы не попали в смесь.
- Смешать ингредиенты. Если их размалывали вместе, все равно лучше еще раз перемешать.
- Поместить порошок в банку с плотной крышкой.
Способов применения такой разновидности скраба 2, они одинаково эффективны, но сильно различаются.
Первый способ, подходит любому типу кожи:
- отсыпать в отдельное блюдце немного порошка;
- ополоснуть лицо теплой водой без мыла, не вытирать;
- влажными пальцами взять нужное количество скраба и густо нанести его на мокрое лицо, массирующими движениями, немного втирая;
- ополоснуть лицо водой еще раз.
Второй способ, хорошо подходит чувствительной коже:
- приготовить флакон с косметическим маслом;
- отсыпать порошок в отдельное блюдце;
- ополоснуть лицо теплой водой, не вытирать;
- в скраб добавить несколько капель масла, размешать;
- нанести немного масла на важное лицо;
- массирующими движениями нанести скраб поверх масла;
- помассировать лицо, втирая средство;
- ополоснуть кожу теплой водой.
После таких скрабов лучше пользоваться легкими нежирными кремами. Во втором случае его может не понадобится вообще.
Польза и вред, которыми известны гранатовые косточки, можно использовать в своих интересах по-разному. Из них одинаково хорошо получаются и домашние лекарства, и косметические средства.
Видео о гранатовых косточках
Можно ли есть гранат вместе с косточками:
https://www.youtube.com/watch?v=GPA-AQGXY28